Поиск
21 апреля 2017

Как быстро похудеть к лету?

Никак. Почему диеты не работают и как научиться удерживать свой идеальный вес, объясняет врач-диетолог

Фото: Getty Images

Стремительное похудение с помощью изнуряющих диет неизбежно обрастает множественными проблемами со здоровьем. Жировая ткань — это в первую очередь не лишняя масса, а эндокринный орган, необходимый для полноценного функционирования нашего организма. Кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог сети фитнес-клубов X-Fit Олег Ирышкин рассказал Bazaar.ru о том, почему не стоит спешить расставаться с жиром. ​

Лептин — источник всех проблем

Лептин — гормон, производимый адипоцитами, клетками жировой ткани. Он регулирует энергетический обмен и отвечает за чувство голода и насыщения. Другими словами, он сообщает головному мозгу, достаточно ли жира в организме и нужно ли его пополнять или, наоборот, расходовать. Именно устойчивость организма к этому гормону является основной причиной избыточного веса и связана со сложностями снижения веса. Уменьшение потребления питательных веществ, например отказ от ужинов в течение нескольких дней, приводит к потере некоторого количества жира и, соответственно, снижению гормона лептина. Это, в свою очередь, приводит к непреодолимому желанию поесть. И наоборот, увеличение еды в ежедневном рационе приводит к увеличению уровня лептина. Соответственно, наступает сытость, пропадает желание лишний раз перекусить и включаются механизмы, направленные на увеличение энергозатрат.

«Срывы» неизбежны

Многие девушки придерживаются редуцированных диет в 800—1 200 ккал. Это, как правило, ведет к отказу от важнейших питательных веществ. В данное время, как описано выше, в организме человека вместе со снижением жировой массы резко снижается количество гормона лептина. Мозг интерпретирует это как сигнал голодания, изменяя наше поведение и метаболизм, чтобы вернуть утраченный жир. Поэтому девушка, «дотянувшая» до отпуска на овощных смузи, «срывается» еще до возвращения домой.

Почему вес возвращается

Бесконтрольный прием пищи, который происходит при «срывах», приводит к увеличению содержания лепнина, и вес постепенно начинает возвращаться. Организм пытается обезопасить себя на случай очередных «приступов голода». После нескольких циклов «похудел-поправился» наступает состояние, которое называется лептинорезистентность, то есть рецепторы головного мозга перестают улавливать сигнал от гормона. Другими словами, мозг полагает, что лептина мало и тело голодает, и запускает механизмы, направленные на замедление метаболизма. И когда девушка в очередной раз хочет быстренько скинуть несколько килограммов, сделать это оперативно уже не получается. В настоящее время считается, что лептинорезистентность и есть основная причина избыточного веса и именно ее связывают с трудностями его снижения.

И что теперь делать?

Избегать всевозможных диет, особенно монодиет. Не гонитесь за быстрыми результатами. Избыточный вес снижать, конечно, нужно, но это необходимо делать планомерно — не более 4 кг в месяц. Так организм привыкает к новому весу и гормон уже работает на его поддержание. Необходимо соблюдать баланс питательных веществ. Наладить питание нужно таким образом, чтобы в рационе были разнообразные продукты: зерновые, фрукты, овощи, морепродукты, мясо, бобовые и так далее, — для полного восполнения всех питательных веществ и, что немаловажно, для получения удовольствия от съеденной пищи. И наконец, я настоятельно рекомендую снижать вес под контролем своего врача-диетолога, а не блогеров из социальных сетей без специального образования.