Поиск
3 июня 2015

Новое место: Cafe Del Mar Moscow

Рестораторы Юлия Русадзе и Алексей Гарбер представили новый Cafe Del Mar Moscow, который обещает стать главной летней площадкой столицы.
Новое место: Cafe Del Mar Moscow
  • Фото: Архивы пресс-служб

О культовом испанском Cafe Del Mar знают даже те, кто никогда не был на Ибице. На протяжении 35 лет крошечный ресторанчик у кромки моря курорта Сан-Антонио открывает двери для многочисленных гостей, готовых возвращаться туда снова и снова. Если в летних планах поездке на Ибицу не нашлось места — не стоит расстраиваться: московская версия именитого заведения открылась в Парке Горького на месте бывшего Oyster Bar.

Зал и веранда с видом на обновленный Пионерский пруд выполнены в классической морской тематике: с белым текстилем, синими полосками и латунным декором. Среди мягких кресел и уютных диванов расположились качели в форме полумесяца. В меню ресторана — классическая средиземноморская кухня в новом прочтении, среди которых разнообразные салаты и закуски: брускетта с камчатским крабом, севиче из сибаса с фенхелем, розовыми томатами и базиликом, тартар из воронежской говядины с пекорино и перепелиным яйцом, салат с копченым муксуном, зернами горчицы и печеным перцем, жареный гребешок с пюре из капусты кольраби и многое другое. Посетителям предлагают попробовать уху из судака, гаспачо, а также несколько вариантов горячих блюд, в том числе, приготовленных на josper-гриле: палтус с жареными вешенками и тайским салатом, каре ягненка и филе-миньон. За барную карту отвечает Леонид Каляев, за плечами которого работа в ресторанах «Brasserie Мост» и «Ветерок». Винная карта, разумеется, под властью испанцев: на выбор несколько видов сангрии и домашнее вино.