Поиск
11 июня 2014

Гастрономическое «мороженое» в ЦУМе

В Juice Bar на первом этаже ЦУМа прошла презентация молекулярной новинки от Анатолия Комма.
Гастрономическое «мороженое» в ЦУМе
  • Фото: Wikimedia Commons

Один из самых известных шеф-поваров России создал некое подобие мороженого, в основе которого лежат традиционные блюда русской кухни — винегрет, оливье, борщ и селедка под шубой. Сам Комм призывает не путать шарик молекулярного блюда с традиционным десертом. На самом деле это вариация холодной закуски, которая подается перед обедом или ужином. Приятный бонус — гастрономическая новинка не содержит консервантов и имеет низкую калорийность. Уже сейчас ее можно попробовать в Juice Bar, а с июля она появится и в ресторане Комма в Barvikha Hotel & Spa.