Поиск
30 мая 2014

3 самых ожидаемых ресторана Нью-Йорка

В Нью-Йорке новые рестораны появляются буквально каждую неделю — причем некоторые будоражат воображение гурманов задолго до открытия. По просьбе Марины Гращенковой консьерж отеля Plaza Athenee, члена ассоциации The Leading Hotels of the World, рассказал, какие заведения заслужили статус самых ожидаемых ресторанов сезона.
3 самых ожидаемых ресторана Нью-Йорка
  • Фото: Fotobank/Getty Images

1. Первый ресторан Уайли Дюфресна — выпускника философского факультета и протеже Жан-Жоржа Вонгерихтена (о котором речь пойдет ниже) — произвел среди гурманов настоящий фурор: даже наиболее строгие критики оценили эклектичное меню WD-50, а самого шефа стали называть сумасшедшим гением гастрономии. Нет никаких сомнений, что и новое детище Дюфресна Alder (157 Second Avenue), в котором высокая кухня встречается с традиционными для пабов простыми и сытными блюдами, ждет столь же оглушительный успех.

2. Новое заведение знаменитого француза Жан-Жоржа Вонгерихтена — это всегда сенсация. На данный момент в городе уже есть 11 его ресторанов, а 12-й, ABC Home Grown, открывается этим летом (точная дата пока не объявлена, зато уже известен адрес — 38 E. 19th St.). Особая интрига заключается в принципиально новом меню: шеф, прославившийся в первую очередь своими стейками, в этот раз решил сделать реверанс в сторону веганов и вегетарианцев и отказаться от ингредиентов животного происхождения.

3. Завоевав славу отнюдь не районного масштаба (шутка ли — три мишленовские звезды!) в Бруклине, камерный ресторан Chef’s Table at Brooklyn Fare открывает филиал на Манхэттене. Новое заведение в районе Hell’s Kitchen, как и его предшественник, расположится в гастрономе (он, кстати, уже работает и считается одним из лучших в городе) и примет первых посетителей в конце лета. Но это не повод расслабляться: в бруклинском Chef’s Table бронь столов ведется примерно за пять-шесть недель до необходимой даты — так что если вы не хотите упустить шанс раньше других попасть в манхэттенский ресторан, имеет смысл внимательно следить за новостями на сайте www.brooklynfare.com!