Все, что необходимо знать о витаминах группы В

Что это такое, где их искать и чем опасен дефицит
Bazaar
Bazaar редакция

Зачем нам нужны витамины группы В

Витамины группы В играют важную роль в поддержании вашего здоровья. Разные витамины группы отвечают практически за все процессы, протекающие в организме: они оказывают влияние на работу сердечно-сосудистой системы, нервной функции, пищеварительной системы, улучшают зрение и состояние кожи, а также заряжают организм энергией. 

Тем не менее большинство людей обычно недополучают один или несколько витаминов группы. Дефицит витаминов группы В может проявляться в виде самых разных симптомов (в зависимости от того, какого витамина группы не хватает). Один из первых признаков — это сухость и шелушение кожи. Если причина в нехватке витамина В, то, как бы вы ни старались увлажнить кожу, вам не помогут никакие кремы и маски. Среди более серьезных симптомов — слабость, хроническая усталость, раздражительность и подавленность, а также проблемы с пищеварением. Кроме того, нехватка витаминов группы В может спровоцировать снижение иммунитета и даже нервную дисфункцию. Если у вас проявляется один или несколько симптомов, лучше обратиться к врачу и сдать соответствующий анализ. Это поможет выявить, какие конкретно витамины группы В находятся в дефиците, и быстро устранить проблему. 

Витамины группы В — водорастворимые, что практически исключает возможность гипервитаминоза (передозировки). Излишки витамина просто «вымоются» вместе с жидкостью, которая выходит из организма. 

В каких продуктах они содержатся

Универсальный продукт, в котором есть все восемь витаминов, найти сложно, поэтому во избежание авитаминоза в рацион следует включить все перечисленные ниже продукты или хотя бы часть из них. 

  • Лосось

Лосось — один из главных любимчиков диетологов и нутрициологов. Кроме высокого содержания омега-З, полезных жирных кислот, белка и селена, в его состав входит сразу шесть витаминов группы В из восьми. Добавьте эту рыбу в свой рацион — и риск развития авитаминоза сократится в несколько раз!

  • Зелень

Шпинат, листья салата романо и свекольная ботва содержат рекордное количество витамина В9, который отвечает за нормальную работу мозга и крепкий иммунитет.

  • Печень

Печень — абсолютный рекордсмен по содержанию витаминов группы В: здесь их целых восемь, хотя некоторые из них в очень небольшом количестве. Единственный минус продукта — довольно специфический вкус, который многим не нравится. 

  • Яйца

Яйца являются одним из главных источников витамина В7, хотя в них можно найти еще четыре витамина из группы. Съешьте омлет на завтрак — и будьте уверены, что риск авитаминоза стремится к нулю. 

  • Морепродукты

Устрицы, мидии и моллюски содержат большое количество пяти витаминов группы В. Кроме того, в них содержится внушительная доза незаменимого для кожи витамина Е, а также минералов, макро- и микроэлементов. 

  •  Бобы

В бобовых содержится сразу шесть витаминов группы В. Особенно высоко их содержание в зеленом горошке, черных бобах, бобах эдамаме и соевых бобах. 

  • Курица и индейка

Мясо птицы также богато витаминами группы В. Важно, что в белом мясе их содержание гораздо выше.

  • Йогурт

Отличный источник витаминов В2 и В12. Лучше выбирать натуральный йогурт без добавок, потому что ароматизированные аналоги, как правило, содержат внушительную порцию добавленного сахара и консервантов. Важно, что растительные аналоги йогуртов практически не содержат этих витаминов, так что, если вы приверженец растительного питания, вам подойдут бобы и зелень в качестве источника витаминов. 

Конечно, витамины группы В доступны в виде БАДов — как в комплексе, так и по отдельности, однако перед их приемом необходимо проконсультироваться с врачом.