Где есть в Ростове-на-Дону

Удивительный отель Old House и лучшие рестораны Ростова-на-Дону в гиде Марии Лобановой

Ростов-на-Дону не самое очевидное туристическое направление: здесь нет ни природы, ни архитектуры, ради которой сюда съезжались бы со всей страны. Но Forbes назвал местный отель Old House одним из лучших загородных отелей России, а здешние рестораны входят в рейтинги главных отечественных гастрономических заведений. И это уже, согласитесь, повод для визита. Тем более что в Москве лето уже закончилось, а здесь — в самом разгаре. И даже в ноябре приятно сидеть на берегу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

ИТАК, ТОТ САМЫЙ OLD HOUSE

Он похож на усадьбу с каменными мостовыми и по-европейски шикарно ухоженными садами, с домами, словно свезенными из разных частей Европы. Английские домики, французские шато, голландский, не побоюсь этого слова, дворец: внутри все заставлено антиквариатом, а территория выглядит так, что лишь по редкому кадру догадаешься, что ты в России. Можно собрать дом, чтобы он выглядел как в Европе, а вот как создать сады и лужайки, чтобы они смотрелись так, словно ты где-то во Франции, где эти газоны подстригают последние двести лет? Все вместе дает потрясающий эффект выпадения из действительности.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

История Old House такова: местный предприниматель Виталий Мазин приехал в эти места на рыбалку (здесь река Койсуг впадает в Дон) и решил, что окрестности слишком красивы, чтобы не вернуться сюда навсегда. Дом он построил такой, что, кажется, его перенесли из Англии вместе со всеми этими каминами, старинными абажурами, книгами, посудой и спальнями, в которых нежно пахнет лавандой. За одним домом последовал другой, затем третий, после чего возникла идея сделать из коттеджей отель. И вот спустя почти 15 лет здесь чего только нет: крытый и открытый бассейны с большим спа-центром и тремя разнообразными банями, а также ресторан c живой джазовой музыкой по вечерам, катера для прогулок и вертолетная площадка. Причем выглядит каждое помещение так, словно находишься в гостях в старом европейском доме. Недешевое удовольствие, но это тот случай, когда каждый рубль оправдан! Стоимость проживания здесь начинается от 13 000 руб. за ночь и доходит до сотен тысяч за большие дома.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ресторан, на мой вкус, дороговат. Российских вин нет (владелец не считает их достойными его бокалов Zalto), а из местной кухни особенно выделяется донская уха за 1400 руб. По правилам уха готовится на донской воде, но не знаю, так ли обстоят дела в Old House, — выяснила лишь, что из сазана и осетрины, на бульоне из мелкорыбицы и со сладким перцем. А главное, в конце готовки горящее полено обливают водкой и помешивают им готовый суп. Уху часто варят на печи OFYR на глазах у всех гостей, и в этом аттракционе даже можно поучаствовать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Виталий Мазин, говорят, спортсмен и любитель джаза. Первое на отеле не отразилось почти никак – спортзал размером со спичечный коробок явно не в фаворе у гостей (зато на лужайке у пруда проводятся занятия йогой). Другое дело – джаз, который звучит в номерах, в коридорах и даже в бане, а в ресторане его играют вживую. Мне, кстати, нравятся бани, в которых играет джаз. Одна из бань представляет собой отдельное здание, расположенное прямо на воде, с видом на Дон. Ее можно снять на сутки и, сдав гаджеты, прожить день в отрыве от цивилизации. Вам предоставят консьержа и предложат ничего не делать. Просто смотреть на воду, слушать, как дрова трещат в камине, как бьются волны о берег, как кричат чайки.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Впрочем, что касается выбора, где конкретно провести ночь, то он довольно разнообразен и помимо бани на воде — она слишком аскетична по сравнению с остальными возможностями.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Каждая «возможность» по архитектуре и дизайну просится в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации). Это и самый первый дом «Шале» с чудесной каминной залой, с ванной на ножках и с библиотекой. И изысканный барочный дом «Голландец», спальня которого огромна, а гостиная напоминает большой светский салон; в здании есть своя баня – «петровская», тоже в дворцовом стиле. Снять такой дом для семьи в новогодние праздники, пожалуй, самый волшебный способ провести каникулы. И как забыть башню «Рапунцель» с маленькой спальней на самом верху, но зато с круговым обзором как у пожарной каланчи: через панорамные окна и со смотровой площадки можно смотреть на огромный Дон!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Спа тоже удивляет – и классными марками, на которых здесь работают (ST Barth, Joëlle Ciocco, Faith, Intraceuticals, Vinoble), и профессионализмом мастеров. Недешево, но предлагаются действительно интересные ритуалы массажей, процедуры на основе селективной косметики, а также хорошая аппаратная косметология. Теперь вы понимаете, почему Old House Resort and SPA стал одним из немногих российских отелей, вошедших в рейтинг лучших спа-отелей Восточной Европы? И это всего в получасе езды от города!

Адрес: Ростовская область, х. Усть-Койсуг, ул. Береговая, дом 123
Телефон: +7 (800) 500-87-92

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

ГДЕ ЕСТЬ В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ

Если вы на неделю приедете в Old House, чтобы полежать у бассейна, походить в спа и погулять по местным степям, то минимум пару раз вам нужно будет выехать в город с гастрономическим десантом, ибо в Ростове-на-Дону полно интересных мест, в которых можно вкусно поесть. Кстати, один из самых гламурных способов въехать в город - на маленькой яхте отеля, где есть и «мимимишная» в подушках каюта, и пространство для компаний, и место на корме, чтобы позагорать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

La Fabbrica

Аджай Сингх, один из главных рестораторов Ростова-на-Дону, создавший холдинг «Правый берег», известен в Москве тем, что открыл в Ростове совместный ресторан с Аркадием Новиковым, вот этот самый — La Fabbrica. Бренд-шефом он пригласил Мирко Дзаго, который сейчас отвечает за кухню московского «Аиста».

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В La Fabbrica готовят идеальный вителло тоннато, пугающего размера римскую пиццу и козленка, который правильно тает во рту. Мирко приезжает сюда чуть ли не каждые две недели, контролируя работу кухни. Римских пицц здесь 20 видов; из паст спрашивайте у официанта ту, которую замешивают в головке сыра, из специалитетов просите ндую из Калабрии и боттаргу из Сардинии и непременно берите тирамису под названием «Три Рамису».

Ресторан находится в здании бывшей табачной фабрики, еще дореволюционной, и в интерьере это чувствуется. Нечто среднее между лофтом и буржуазной респектабельностью – несомненно, красиво.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, дом 168/99
Телефон: +7 (863) 270-57-47

«Макао»

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Открытый почти 9 лет назад ресторан «Макао» также находится в бывшем здании фабрики. Заведение отличается изящным, не перегруженным, но крайне вдохновляющим интерьером, кормят прекрасно, хотя в случае с китайской едой это всегда хождение по тонкому льду. А здесь не слишком сложно, не слишком экзотично, не слишком аутентично и при этом вкусно, узнаваемо, колоритно.

Это заведение с европейским взглядом на китайскую кухню, но с уважением к первоисточнику: Аджай сам побывал в Макао, бывшей португальской колонии в Китае, загорелся идеей, нашёл повара — Ли Сянцая.

И сервис здесь какой-то волшебный, с восточным оттенком, который так подкупает в азиатских странах. И еще здесь интересный сомелье — Сергей Штейгервальд, из тех, кого слушаешь и слушаешься, но при этом не стесняешься задать глупый вопрос. Сомелье с хорошими манерами - это редкость даже в Москве, так что в этом смысле ресторану «Макао» повезло вдвойне. Опять же, правильно подобрать вино к китайской кухне, знаете ли, не каждому дано.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что надо брать? Шаомай (паровые пельмени) с креветками – их подают с фигуркой Хотея, одного из семи богов счастья, причем такие фигурки Ли Сянцай сам делает из соли. Утка по-пекински идеальная — попросите Сергея порекомендовать к ней вино. Севиче из дорадо с соусом мисо и салат с хумусом из эдамаме — очень неплохо. А копченого лосося со сливочным кремом и скрокьяреллой ставят на стол вместе с маленьким аквариумом — девушки радуются и выкладывают плавающую рыбку в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации). Из десертов берите «Намелака» («сливочное» в переводе с японского) из сладкого горошка и мяты — это и мусс, и мороженое, и все удивительное по вкусу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, дом 168/99
Телефон: +7 (863) 270-98-96

«Ош Пош»

Исторически все шашлычные-машлычные города находились на левом берегу Дона, так что название холдинга Аджая Сингха «Правый берег» создано в противовес – мол, тут у нас новая эпоха в гастрономической жизни Ростова-на-Дону. И одним из первых ресторанных проектов Аджая стал «Ош Пош», узбекское заведение холдинга.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Нужно отметить, что экзотическое имя Аджая связано с его происхождением: он приехал в 90-е из Индии в Россию получать медицинское образование, оказался в Ростове-на-Дону, отучился, создал свой бизнес, а 15 лет назад инвестировал в один из ресторанов — и понеслась: стал владельцем и автором самых громких местных проектов. Что интересно, он не приемлет малых форм и все его рестораны довольно велики.

И «Ош Пош» тоже — огромный и колоритный, с внутренним двориком с фонтаном. И этот дворик совершенно особенный: в нем ты словно выпадаешь из ростовской жизни и оказываешься где-то в Самарканде. В меню — шурпа, самса, лагман, 20 видов шашлыка, но главное, конечно, узбекский плов. Предлагают три вида плова: ферганский и «чайханский» с бараниной, а также «праздничный» с говядиной. И метровый люля-кебаб, конечно, есть. «Меч Ош Пош» называется.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: г. Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, дом 168/99
Телефон: +7 (863) 270-89-98

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

«Ялла»

Четыре года назад в Ростове-на-Дону построили третье по высоте в стране колесо обозрения. Объявили конкурс — надо было название придумать. Аджай поучаствовал в конкурсе и выиграл. Теперь колесо называется «Одно небо», а Аджай может бесплатно кататься на нем хоть все дни напролет и возить своих гостей. Сверху, кстати, видно мединститут, в котором учился Аджай, и виден еще один ресторан Аджая рядом с колесом — «Ялла», названный в честь узбекской группы, певшей в 70-е про Учкудук и три колодца. Кухня здесь, правда, не только узбекская — есть и севиче, и идеальная стерлядь с подкопченным яблоком, и разноцветные помидоры от местного фермера, под соусом песто. А еще подают отличные десерты, включая новинку под названием «Колесо сладостей»: это ассорти капкейков (790 руб.), разместившихся в «кабинках» миниатюрного колеса обозрения; подставка в форме колеса, на которой они подаются, повторяет контуры колеса, возвышающегося над рестораном.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Ростов-на-Дону, Театральная пл., дом 3
Телефон: +7 (863) 270-67-87

LEO wine & kitchen

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

LEO wine & kitchen называют лучшим региональным винным баром России, что, конечно, настораживает. Но столичная спесь быстро идет на убыль, когда заходишь в пространство индустриального дизайна и видишь сделанный на заказ винный шкаф, заставленный вдохновляющими этикетками. Такое место могло появиться в любом городе мира и везде имело бы успех... но повезло Ростову.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Открыли LEO два с половиной года назад пара сомелье Алексей Скидан и Сергей Подпорин и шеф-повар Максим Любимов. Сложно сказать, кто из них талантливее. Парни-сомелье создали лучшую в Ростове винную карту, исключив банальности, не поощряя завышение цен и отдав предпочтение «натуралке» и биодинамике. Белые тут в большем фаворе, чем красные, а из красных не предложат тяжелых и плотных — живут, в общем, легко и играючи.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

К чему надо быть готовым? Здесь нет винной карты и сомелье будут угадывать ваш вкус – готовьтесь к диалогу и под угрозой пыток не признавайтесь, что любите пино гриджио. Зато здесь отличное, хотя и лаконичное в описаниях, меню. Ни к одному блюду нельзя быть готовым: в «Обожженных томатах/фенхеле» второй будет представлен в виде семян, зато обнаружится физалис, и это будет восторг. А «Язык/цукини/спаржа» материализуется в виде сэндвича из тонких слоев мяса и овоща с маринованной спаржей. Кормят локальным: в случае города на пути с севера на юг это подразумевает не только местные продукты и травы, но и целую гамму кавказских вкусов. В самой модной обертке, разумеется: Максим - эстет и гастроботаник, так что цветы, к полному своему восхищению, вы найдете в самых разных блюдах.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Ростов-на-Дону, ул. Максима Горького, 195
Телефон: +7 (863) 294‑10-30

ЕЩЕ 3 ВЕЩИ, КОТОРЫЕ НАДО СДЕЛАТЬ В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ

Сходить на Центральный рынок

Ростовский рынок считается одним из самых больших и старых в Европе. Брутальное такое место, где висят тушки уток и кроликов, в аквариумах бьются карпы, а под ними шевелятся в мешках знаменитые местные раки. Еще во времена царя Гороха рынок этот назывался Старый базар. До революции здесь промышляли гадалки, а во время войны была барахолка, и сегодня это по-прежнему одно из ключевых мест города. Продают сазанов и 68-килограммового сома, халу и клюкву, копченого толстолобика и свиные уши, огурцы — мешками, семечки — ведрами, масло — канистрами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Ростов-на-Дону, Буденновский просп., 12/56
Телефон: +7 (863) 299‑95-05

Посмотреть спектакль «Волшебная страна» театра «18+»

Ростовский театр «18+» прославился, когда в апреле получил премию «Золотая маска» в конкурсе «Эксперимент» за спектакль «Волшебная страна». Они называют его «спектакль-путешествие». Во-первых, ты переходишь с места на место, и играющие во дворах дети, лающие собаки, красящие забор рабочие невольно становятся массовкой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Во-вторых, ты путешествуешь в 80-е, погружаясь в жизнь неких персонажей, вроде бы даже легендарных в ростовской богеме — я вот запомнила художника Николая Константинова, который в каждом сюжете или пил, или хотел выпить, или пытался перестать пить... впрочем, как и все остальные.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сценки ростовской жизни разбавлял пластический танец. На эти номера народ из окон глазел с особым недоумением. Тем более что действие проходило в абсолютной тишине, разве что в одном случае фоном стало бормотание недовольной старушки, напуганной толпой под окнами, молча уставившейся в одну точку.

Естественно, спектакль не приезжал в Москву на фестиваль «Золотая маска» - жюри специально приехало в Ростов-на-Дону, чтобы его увидеть. И увидели настоящий город. Или, наоборот, совершенно придуманный. Параллельный мир — как в детство попадаешь. Тихие дворы, двухэтажные дома, половина из них — в руинах. Гаражи, свалки, заборы, подворотни. Дети играют, дворовые или бездомные собаки снуют повсюду, бабушки древние совершенно. Сухие, жилистые, чуть подвыпившие мужики из окон глазеют. Невероятный контраст и с красивой публикой, что сидит в ресторанах, и с выхоленной чистотой отеля Old House. Но во всем этом настолько много было красоты, что это стало событием для фестиваля, событием для меня и, надеюсь, станет событием для вас.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

teatr18.ru

Прогуляться по набережной

Местная набережная названа в честь флотоводца Федора Ушакова – гулять (или бегать, как я по утрам) надо по правой стороне – там есть вполне приличные скверы. Ростовчане питают необъяснимую слабость к городской скульптуре - на набережной довольно близко друг от друга вы увидите каменных Аксинью и Григория из «Тихого Дона», памятник «Дон-батюшка», скульптуру «Художник», и это не говоря уж о памятнике Горькому и бюсте пресловутого Ушакова. На противоположном правом берегу вы увидите те самые шашлычные и рестораны, а также отели и туристические базы. Вдоль набережной – теплоходы. К слову, даже в архитектуре зданий возле набережной угадываются корабельные мотивы. Днем полюбуйтесь Ворошиловским мостом, проходящим над набережной через Дон, вечером приходите смотреть на светомузыкальный танцующий и поющий фонтан «Петровский».

Адрес: улица Береговая, Ростов-на-Дону