Sabor de la Vida: новый московский ресторан для влюбленных в жизнь
С мелодичного испанского языка Sabor de la Vida переводится как «Вкус жизни». Это, пожалуй, самое точное описание одноименного проекта, который включает в себя сразу четыре пространства для разных поводов. Это и ресторан, и салон напитков и сигар со всего света, и закрытый сигарный клуб, и кулинарная студия, где можно собраться семьей или компанией друзей и вместе провести время за готовкой под чутким руководством профи.
Основной зал ресторана вмещает 55 персон. Для желающих устроить банкет и попеть караоке предусмотрено отдельное пространство на 25 гостей. Ну а тем, кто ищет уединения, предложат занять небольшие уютные VIP-комнаты, рассчитанные на компании из 4, 6 и 8 человек. Акцент в интерьере сделан на классические мотивы и мягкие, уютные сливочно-шоколадные тона.
Меню ресторана — изысканное и тщательно продуманное — приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Подача — максимально эстетичная. В качестве закуски можно заказать тартар из свежей говядины (1320 руб.): его готовят прямо при гостях, которые могут по своему вкусу сочетать ингредиенты для блюда. Приятным открытием станет салат из краба с коньяком (1770 руб.), ароматное ризотто с кроликом и грибами (990 руб.) или нежная домашняя паста с морепродуктами (1880 руб.). На горячее любители рыбных блюд могут выбрать семгу, запеченную с медом (1480 руб.), котлеты из пяти видов рыб (1460 руб.) или черную треску с овощами (3490 руб.).
Что касается мясной части меню, то тут все тоже на уровне. Мраморную говядину в Sabor de la Vida доставляет лучший поставщик в России Prime Brief. За качество стейков (их здесь какое-то невероятное количество) переживать не придется. На пробу обязательно стоит взять филе миньон с фуа-гра (3220 руб.). Подобрать идеальную винную пару к любой позиции поможет опытный сомелье.
Отдельного упоминания заслуживают десерты в Sabor de la Vida: над ними работает целая команда кондитеров. В нем есть авторские хиты, воздушное сырное суфле (580 руб.), насыщенный шоколадный фондан (600 руб.), нежнейшее малиновое облако Фисташкового рулета (670 руб), а также любимая и всегда актуальная классика — медовик (440 руб.) и Наполеон (550 руб.).
