Стейк из арбуза и хачапури от Тины Канделаки: где есть, пить и веселиться на этой неделе

Рассказывает редактор раздела «Еда» Мария Лобанова

9 июля

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Братья Пурсели в MODUS

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Братья Жак и Лоран Пурсели — вполне себе звезды международного уровня, не говоря уже о трех звездах Michelin у их первого ресторана в Монпелье. У Колодяжного, шеф-повара MODUS, гастроботаника и с недавних пор еще и спортсмена, звезд пока нет, но не думаю, что в сравнении с французами-близнецами он сильно проиграет. Итак, 9 июля состоится ужин от трех шефов. В программе — стейк из арбуза в сочетании с икрой морского ежа, тысячелистником и дикими цветами иван-чая, морской окунь с пончиком с кальмаром, ягненок в листьях черемухи и не только. Начало ужина в 20:00, стоимость сета без вина — 5700 руб. Также сет доступен с винным сопровождением, которое включает в себя Austria 2018 Pet-Nat Bambule Judith Beck, France 2014 Morey-Saint-Denis Larrets Frederic Magnien, Germany 2017 Riesling Haardt Muller-Catoir, France 2017 Sancerre Les Grandmontains Domaine Laporte, France 2011 Emergence Philippe Virtet. Стоимость сета с вином — 9900 руб.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: 1-й Тружеников пер., вл. 4
Телефон: +7 (495) 221-10-23

11 июля

Игорь Гришечкин и Антон Ковальков в «Кококо»

Если вы в Петербурге, то 11 июля отправляйтесь в «Кококо» на «Икорный ужин» от Игоря Гришечкина в компании Антона Ковалькова из московской «Белуги». 12 перемен, и в каждой тарелке будет икра — красная, черная, паюсная. Комплементы «Фаберже» и «Ложка икры», «Из грязи в князи» с бородинским хлебом, луковым даши и паюсной икрой, крем из печеного картофеля с морской звездой, гребешок с мисо и икрой, рулет из осетрины с овощами, на сладкое — десерт с зеленым чаем матча и спаржей. Игорь с Антоном сами выйдут и обо всем расскажут. Сет доступен в течение вечернего сервиса — с 18:00 до 01:00 (меню a la carte в это время будет недоступно), стоимость ужина — 5000 руб. Гости ресторана «Кококо» также смогут попробовать один из главных коктейлей лета – Grey Goose Fizz с персиковым ликером и грейпфрутом.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Санкт-Петербург, Вознесенский пр., дом 6
Телефон: +7 (812) 418 20 60

12 июля

Ужин с Канделаки в «Тинатин»

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Уже много лет Тина владеет этим рестораном и не забывает, что очень мило с ее стороны время от времени звать туда гостей. Вот и 12 июля состоится ужин, причем Тина сама станет готовить на открытой кухне. Будут ли это хачапури или же пхали, решать гостям — голосование пройдет в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации) Тины и ресторана «Тинатин». Какой Тина рассказчик, мы все помним, так что ожидайте и подробности рецептов узнать, и семейные байки о еде услышать. Обещают, что попробовать блюдо от Тины получится у каждого. Начинают в 19:00, столики лучше бронировать.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: ул. Плющиха, дом 58, стр. 1а
Телефон: +7 (985) 761‑66-36

12 июля

Благотворительный ужин в «Шинке»

«Шинок» собирает гостей на одесский ужин, который состоится 12 июля. Ведущим вечера станет телеведущий, продюсер и писатель Игорь Виттель, совместно с телеведущей и журналистом Наданой Фридрихсон он будет отвечать за правильный градус общения. На вечере выступят Евгений Маргулис и Mostov Band - ждите хиты «Машины времени» и «Воскресения», песни на иврите и на французском, а также одесские анекдоты. В меню ужина заявлены форшмак (куда без него?), копченое сало, черноморские мидии в белом вине и сливках. Вырученные благодаря мероприятию средства пойдут в «Фонд борьбы с лейкемией» (https://leikozu.net). Сбор гостей в 19:00, ужин обойдется в 3000 руб. на человека.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: улица 1905 года, дом 2
Телефон: +7 (495) 651-81-01

12 июля

Василий Аккерман в Barceloneta

В главном испанском заведении Сочи выступит Вася Аккерман, известный как поэт, публицист и колумнист PeopleTalk, Grazia и «Сноба». Василий прочтет для гостей неизданные главы своей книги «По любви. Грязный стиль». Обещают, что будет жестко, откровенно, об отношениях, об одиночестве, без купюр. Настроение усилят паэлья и сангрия. Билеты бронируйте по ссылке в шапке профиля @filinproject и на https://www.kassir.ru, стоимость — 1500 руб. Всех ждут начиная с 18:00, стартует мероприятие в 19:00.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Сочи, Несебрская улица, дом 6
Телефон: +7 (988) 238-02-00

13 июля

Veuve Clicquot Middle Summer Party в 15 Kitchen + Bar

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В 15 Kitchen + Bar устраивают летнюю вечеринку с длинным названием Veuve Clicquot Middle Summer Party с сами можете догадаться каким шампанским. Вечеринка пройдет на веранде, играет DJ Виталий Козак. Veuve Clicquot Cuvee Saint Petersbourg в этот вечер станут разливать по спеццене — 550 руб. за бокал! Начало веселья в 18:00, сет будет звучать c 20:00 до 23:00.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Пожарский пер., дом 15
Телефон: +7 (977) 839-86-69

Медовик в «Кафе Пушкинъ»

Побывала тут давеча в парижском Café Pouchkine — первое, что там все рекомендовали — это медовик. Парижане от него в восторге. Ну, и медовик в московской кондитерской «Кафе Пушкинъ» — это идеальное воплощение классики жанра. И, конечно, здесь празднуют Международный День медовика ( есть такой?) И, конечно, празднуют всю неделю.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В специальном меню собрали разные варианты знаменитого торта из ресторанов Maison Dellos по особой цене. Все версии медовиков можно попробовать в кондитерской «Кафе Пушкинъ» до 14 июля. Фирменные медовики «Кафе Пушкинъ» — это классический со сметано-сливочным вкусом, шоколадный, фисташковый, банановый, миндальный и роза-личи (570 руб.); медовик из «Турандот», украшенный медовой крошкой и шоколадными чипсами, соткан из слоев бисквита, мусса маскарпоне и мороженого (570 руб.). Ресторан «Шинок» воплотил в жизнь старинный русский рецепт – коржи медовика замешивают на гречишном меде и катают вручную, торт подают с медовыми сотами (390 руб.). Навынос берите набор из 6 медовиков (3100 руб.) или набор из 12 мини-медовиков (2500 руб.). Празднование Дня медовика завершится 14 июля детским бранчем. Обещают представление, подарки, игры с героями мультфильма «Маша и Медведь», и даже чтения «Машиных сказок». Билеты бронируйте заранее.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: Тверской бульвар, дом 26

Телефон: +7 (495) 604-42-80

14 июля

День взятия Бастилии в Geraldine

14 июля французы отмечают День взятия Бастилии. И в этот же день необистро Geraldine собирается отпраздновать 2 года работы. По такому случаю 14 июля фуа-гра, которое является одним из самых популярных блюд среди гостей заведения, можно будет заказать за полцены (стоимость с учетом скидки составит 2000 руб.). Террин из фуа-гра тут сервируют со свежими ягодами, брусничным вареньем и булочкой бриошь. Также в качестве комплемента обещают бокал шампанского Louis Roederer Brut Premier каждому гостю, пока запасы не иссякнут. А вечером, конечно, праздничный торт.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: ул. Остоженка, д. 27, корп. 2
Телефон: +7 (495) 695-12-02

Лучшие блюда White Rabbit Family на гастромаркете «Вокруг света»

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Все наверняка слышали, что White Rabbit занял 13-е место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants, но, естественно, не все там были, как и в других премиальных ресторанах White Rabbit Family. А вот хиты этих заведений теперь без удара по бюджету можно пробовать на гастромаркете «Вокруг света» - фуд-корте с 26-ю ресторанами и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина (как его забыть?). В From Russia With Love будут представлены знаменитые колдуны с боровиками из Selfie (670 руб.), в «Токийском рынке» берите роллы «Фареры» из «Сахалина» (540 руб.), а в Butch - телячью щеку с пастернаком и ферментированной перловкой от шеф-повара сочинского «Огонька» (750 руб.). Фестиваль продлится до конца лета. Подробности на сайте: http://www.vokrugsvetamarket.ru.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Адрес: ул. Никольская, дом 10
Телефон: +7 (495) 967-77-77

Окрошка и медовик в Ladurée на Никольской

В Ladurée я люблю ходить с мамой, когда она скучает по Парижу, и с подругами, когда мы хотим встретиться за чаем в районе Никольской. И да, это идеальное место для свиданий — сюда можно прийти в самой красивой летней шляпке и выглядеть более чем уместно. В общем, диету из макарони с шампанским, к которой я привыкла в Париже, надо продолжать соблюдать здесь. Ну и разбавлять ее окрошкой. Да-да, в Ladurée теперь готовят окрошку, причем с домашней колбасой — я бы попробовала. Для вечно худеющих (а я в паузах между макаронс всегда худею) в летнем меню есть салат с гречневой лапшой, водорослями вакаме и тигровыми креветками с имбирем и чили. Хотя очевидно, что в Ladurée надо идти за сладкой жизнью — хоть в формате французских пирожных, хоть за медовиком от местного шеф-кондитера Годфруа Лейнекюгеля. Его медовик - это бисквит на натуральном меде с легким сливочно-сметанным кремом, прослойкой из шоколада Dulchey и декором из медового тюля.

Адрес: Никольская ул., дом 5/1, стр. 3

Телефон: +7 (499) 678-08-80