Завтрак с Джиной Лоллобриджидой: что пробовать в новом итальянском ресторане Gina на Патриарших
На Патриарших открылся ресторан Gina, совместный проект шефов Флавио Бьязатти («Марио», La Marée) и Анзура Залилова (La Marée). Названное в честь итальянской актрисы Джины Лоллобриджиды заведение вскоре обязано стать излюбленным местом для неспешных завтраков утром и свиданий вечером – и вот почему.
Gina расположена поодаль от гастрономического квартала Патриарших, в Малом Палашевском переулке, и радует в первую очередь своей каверзностью. Небольшой, но светлый зал, зеркала, портреты Джины вдоль стен. Под пристальным взглядом итальянской красотки много пасты не съешь, но на этот случай в меню есть множество легких традиционных закусок: буррата с моцареллой и базиликом, руккола с креветками и пармезаном, салат из сладких томатов с зеленью и красным луком, артишок «алла Джина» – все свежее, сочное, и разве что московскую осень за окном хочется заменить на Амальфитанское побережье. Что касается основных блюд, то из небанальной итальянской классики будет интересно попробовать цыпленка по-сицилийски или гребешок под соусом порто.
Завтраки в «Джине» не итальянские, но это и хорошо: нам непривычно обходиться утром чашечкой эспрессо и маленькой бриошью. Поэтому в меню классика: яйцо пашот со спаржей под голландским соусом, сырники с голубикой, овсяная каша с ягодами, тост с авокадо и лососем. Можно попробовать что-то новое и взять брик с тунцом – «иностранец» в итальянском меню прямиком из Туниса. Тесто для этого блюда возят специально с родины рецепта, начиняют его яйцом и тунцом, зажаривают до корочки, а при подаче поливают лимонным соком.
Адрес: Малый Палашевский пер., 5