Гид по лучшим ресторанам Лондона
Даша Веледеева о Milos
«Большой светлый ресторан с лучшей греческой едой за пределами Греции. Всегда прихожу сюда днем, чтобы ни о чем не жалеть – даже о явно лишней мусаке. Кстати, у заведения обширная география: Milos есть в Монреале, Нью-Йорке, Лас-Вегасе, Майами и, само собой, в Афинах». 1 Regent St
Лидия Биргер о The Rib Room
«Возможно, будущее британской кухни за хитроумным фьюжном, но для меня самая правильная английская еда – это идеальный в своей простоте стейк. ровно такие готовит в The Rib Room Bar & Restaurant команда шефа иэна раджа: сирлойны и рибаи здесь выше всяких похвал!» Jumeirah Carlton Tower, Cadogan Pl
О том, что еда – это искусство, в The Rib Room напоминают работы Феликса Топольского. Кстати, в 1977-м художник именно здесь отпраздновал 70-летие. Пять лет назад The Rib Room Bar & Restaurant в отеле Jumeirah Carlton Tower отметил полувековой юбилей и решил как следует тряхнуть стариной. После реновации под началом дизайнера интерьеров Мартина Брудницки сюда выписали шефа Иэна Раджа, прежде работавшего в ресторане отеля-поместья Northcote Manor с одной мишленовской звездой. Тот взял курс на авторскую версию традиционной английской кухни – и с успехом придерживается его по сей день. К примеру, суп из лесных грибов в The Rib Room подают с карамелизированными тостами, утиную грудку – с абрикосовым пюре и кускусом по-мароккански, а нежнейшего краба – с маринованными огурцами, морской капустой и соусом из каперсов. Дабы нашлось чем сопроводить все перечисленное и еще сотню блюд, сомелье ресторана Луиз Гордон составила винную карту о 450 пунктах, которую гостям предлагают изучить с помощью айпада.
3 лучших блюда
Тарелка морепродуктов: устрицы, тигровые креветки, шотландский лобстер и моллюски.
Сирлойн-стейк (мясо из английского хозяйства Dedham Vale).
Каре теленка с йоркширским пудингом (мясо от поставщика Ее Величества).
Юлия Кудрявцева о The Wolseley
«У ресторана номер один для завтраков есть собственная книга рецептов "Breakfast at The Wolseley": по ней тающие во рту панкейки можно готовить и дома». 160 Piccadilly
Алла Пищаева о Chiltern Firehouse
«В заведение с самыми модными официантками, одетыми в форму от Эмилии Викстед, стоит заглянуть как минимум на коктейль в саду. Как максимум – на лосося в глазури из кленового сиропа от мишленовского шеф-повара Нуно Мендеса». 1 Chiltern St
Марина Грибова об Osteria 60
«Отличное место для ужина и воскресного бранча. Голосую за спагетти с неаполитанским рагу, которое готовится 36 часов, и равиоли с овечьим сыром и амальфитанским лимоном». Baglioni Hotel London, 60 Hyde Park Gate
Итальянский ресторан Osteria 60 открылся в Baglioni Hotel London всего пару месяцев назад. Место задумывалось как современный аналог миланских тратторий 50-х, а посему за воплощение концепции взялась миланская же студия Rebosio+Spagnulo. За гастрономическую часть отвечает Иван Симеоли, познавший азы профессии у самого Массимо Боттуры в Osteria Francescana с тремя мишленовскими звездами. Кухню подшефного заведения Симеоли описывает как «попытку поженить итальянские традиции с локальными сезонными продуктами, сделав блюда настолько полезными, насколько это возможно». Впрочем, никакой веганской аскезой в Osteria 60 не пахнет. Пахнет здесь бараньей отбивной с сицилийской капонатой, душистым ризотто с томатами и копченым проволоне, амальфитанским лимонным пирогом, хрустящими аранчини и чем угодно еще – в зависимости от масштабов разыгравшегося аппетита.
3 лучших блюда
Карпаччо из дикого сибаса с икрой морских ежей.
Говядина по-милански с овощным рагу и гремолатой.
28-дневный стейк тартар с жареным луком шалот, домашним майонезом и икрой.
Рузанна Жиембетова о Gordon’s Wine Bar
«Старейший лондонский бар 1890 года рождения спрятан в пещере, а та – в полумраке. Меню небольшое и без неожиданностей, а вот винная карта – настоящая мечта энофила». 47 Villiers St
Катя Табакова о Sexy Fish
«Ресторан азиатской кухни оформлен работами Дэмиена Херста и Майкла Робертса. Среди прочих аргументов в пользу того, чтобы забронировать столик, – божественные сашими и коллекция японского виски». Berkeley Square House, Berkeley Square
Мария Белоковыльская о Lima Fitzrovia
«Колдовские эксперименты Вергилио Мартинеса на тему родной для него перуанской кухни удостоились не только всеобщего признания, но и мишленовской звезды. Бронируйте столик за пару месяцев, чтоб уж наверняка». 31 Rathbone Pl
Ольга Свичинская о Juice Baby
«Смузи, бустер-шоты, суперфуды, веганские завтраки, натуральные десерты без сахара, органический кофе и киноа, киноа, киноа. Все, что нужно для очищения организма, кармы и совести». 398 King’s Rd
Анна Давыдова о Taberna do Mercado
«Щедрые застолья по-португальски устраивают Нуно Мендес и Антонио Галапито. Первым делом пробуйте домашние рыбные консервы из трески, макрели или гребешков, хлебный пудинг и лобстера с карамелизированным луком». Old Spitalfields Market, 107B Commercial St
Евгения Старкова о Coya
«В перуанском ресторане с собственным диско-баром устраивают отличные вечеринки с диджеями. При желании можно стать членом клуба Coya: среди привилегий – отдельный бар и терраса только для своих». 118 Piccadilly